Resep Tahu Goreng

Tahu goreng medan ini agak mirip dengan tahu telor yang dijual di Sate Khas Senayan. Makanan ini agak sulit ditemui, bahkan di Medan sekalipun. Biasanya makanan ini baru ada di saat hajatan atau acara tertentu.
Padahal, tidak sulit membuatnya. Kalau lagi kepingin, saya biasanya membuat sendiri. Begini resepnya:
Bahan (untuk 2 orang):
-Tauge satu dus sedang (sekitar 1 ons)
-Tahu (lebih afdol tahu sutra atau tahu Jepang) satu bungkus
-Daun seledri secukupnya.
-kacang tanah
-jeruk nipis setengah butir
Bumbu:
-1 siung bawang putih
-sepotong dadu terasi
-cabe rawit (cabe domba) 2 buah
-gula merah 3 sendok makan
-garam secukupnya

Cara Mengolah:
1. Haluskan bumbu dengan ulekan
2. Peras jeruk nipis ke atas bumbu dan sisihkan.
3. Goreng kacang tanah hingga matang, lalu sisihkan
4. Potong tahu sesuai selera, goreng hingga matang, lalu sisihkan
5. Rebus tauge sekitar 2 menit (jangan terlalu matang).
6. Campurkan semua bahan dalam satu piring, lalu taburi dengan daun seledri.
Catatan:
Agar lebih sensasional, perasan air jeruk nipis dapat diganti dengan parutan nenas segar.
Selamat mencoba…

Iklan

15 tanggapan untuk “Resep Tahu Goreng

  1. Baaaang… mana poto tahunya???

    Eh abang posting resep tahu ini, mau kirimin aku berapa lusin ke rumah bang? 😀

    ohya.. bisakah tahu ini di blender? 😉
    *lirik2 ke.. err… gak jadi deh 😛

  2. Baaaang aku sudah coba…enak
    (tapi aku ngga pakai cabe, supaya anak-anak bisa makan)

    EM

    Mantaplah kalau sudah dicoba. Bumbunya sih bebas untuk dimodif, apalagi kalau ada anak2 yang gak tahan pedes.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s