Tahu goreng medan ini agak mirip dengan tahu telor yang dijual di Sate Khas Senayan. Makanan ini agak sulit ditemui, bahkan di Medan sekalipun. Biasanya makanan ini baru ada di saat hajatan atau acara tertentu.
Padahal, tidak sulit membuatnya. Kalau lagi kepingin, saya biasanya membuat sendiri. Begini resepnya:
Bahan (untuk 2 orang):
-Tauge satu dus sedang (sekitar 1 ons)
-Tahu (lebih afdol tahu sutra atau tahu Jepang) satu bungkus
-Daun seledri secukupnya.
-kacang tanah
-jeruk nipis setengah butir
Bumbu:
-1 siung bawang putih
-sepotong dadu terasi
-cabe rawit (cabe domba) 2 buah
-gula merah 3 sendok makan
-garam secukupnya
Cara Mengolah:
1. Haluskan bumbu dengan ulekan
2. Peras jeruk nipis ke atas bumbu dan sisihkan.
3. Goreng kacang tanah hingga matang, lalu sisihkan
4. Potong tahu sesuai selera, goreng hingga matang, lalu sisihkan
5. Rebus tauge sekitar 2 menit (jangan terlalu matang).
6. Campurkan semua bahan dalam satu piring, lalu taburi dengan daun seledri.
Catatan:
Agar lebih sensasional, perasan air jeruk nipis dapat diganti dengan parutan nenas segar.
Selamat mencoba…
HERY AZWAN 
Baaaang… mana poto tahunya???
Eh abang posting resep tahu ini, mau kirimin aku berapa lusin ke rumah bang? 😀
ohya.. bisakah tahu ini di blender? 😉
*lirik2 ke.. err… gak jadi deh 😛
asyiiik aku coba ah…
bener bang, kalo ada fotonya lebih afdol, biar bisa liat udah bener belum hihihi
(kalau rasa? ya menurut lidah masing-masing deh hihihi)
EM
Siap…fotonya sudah ada tuh…
wah sepertinya enak neeh
hmm …. sejak kapan mas azwan menjadi pemandu wisata kuliner? hehe … uraiannya mantab, selera makan jadi maknyus.
Waduh …
Tahu itu makanan kesukaan saya Bang …
Aaarrrggghhh …
Enak bener nih keknya …
Enakan mana dibanding Tahu telor yak ?
Salam saya Bang
Weleh …. makin banyak saja pria yang jadi presenter acara kuliner 🙂
Saya mau nyicipi masakan Bang Hery, ah! Pesen satu piring ya Bang … 😀
Baaaang aku sudah coba…enak
(tapi aku ngga pakai cabe, supaya anak-anak bisa makan)
EM
Dimakan pagi hari…sedaaap….asal tak banyak cabenya.
Dan agar kenyang bisa ditambah lontong, jadilah tahu kecap….
tahu goreng banyak ditemukan di Medan
biasanya saya makan tahu goreng
di Jalan Griya Riatur….hmmm
🙂
enak kayaknya nih…
hari minggu besok praktekin ah… 🙂
makin percaya kalau bang hery tak hanya penikmat, juga penyaji makanan-makanan sedap.
top, bang! tambuah ciek!
assalamu’alaikum..
Tahu goreng medannya kayaknya enak..
ehm,,,
buat makanan siang,,ehm,,
resep nya lumyan enak!!!! bisa dipakai untuk arisan bok
Kalau bikin tahu bias,tpi gk pke isi gmana cara ny?